La cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. La formation d’une cuisine étant influencée par la géographie, les conditions climatiques et la disponibilité des ressources, L’aspect régional est fondamental dans la cuisine chioise. Avec mes 25ans d’expériences dans la grande cuisine Huaiyang (du Sud-Est de la Chine), je vous invite sincèrement à venir déguster chez Autour du Yangtse, une grande cuisine chinoise connue pour son choix en ingrédients rigoureux et sa technique de cuisson raffinée.
